Açaí mão

O TÃO PROIBIDO AÇAÍ, ESTÁ LIBERADO SIM NA DIETA DE EMAGRECIMENTO!!!!

04/11/2012

Mais rico em proteína que o leite e o ovo e 33 vezes mais rico em antioxidantes que a uva, o açaí está SIM liberado na dieta de emagrecimento!!!! O açaí é considerado uma das frutas mais nutritivas. Fruta tipicamente brasileira, é o fruto do açaizeiro, uma palmeira que cresce nas florestas tropicais da Amazônia do Brasil. Conheça outras propriedades que tornam o açaí a fruta mais rica e completa nutricionalmente: O açaí é rico em ácido oleico, um tipo de gordura poli-insaturada, que auxilia na redução e controle dos níveis de colesterol e pressão arterial. Contém bastante quantidade de vitamina E, sendo um poderoso antioxidante natural, importante na eliminação dos radicais livres. Tem grande quantidade de fibras, o que favorece o trânsito intestinal. Possui vitamina A, B1, B2, C, D . Além disso, o açaí é um dos alimentos mais ricos em ferro, auxiliando na oxigenação das células do sangue. Possui também quantidade considerável de cálcio e potássio. Com relação às proteínas, possui teor superior ao do leite ( 3,5%) e do ovo ( 12,49%), enquanto o perfil em aminoácidos é semelhante ao do ovo. Um dos mais importantes nutrientes que o açaí possui, chama-se antocianina, uma substância antioxidante que ajuda no combate ao colesterol e aos radicais livres, atuando também na saúde da pele. As antocianinas são pigmentos naturais, pertencentes à família dos flavonoides, sendo estes responsáveis pela cor do açaí. Esse nutriente assegura melhor circulação sanguínea e protegem o organismo contra o acúmulo de placas de depósito de lipídeos, causadores da aterosclerose. Por causa dela recomenda-se tomar um cálice de vinho tinto por dia. Mas o açaí tem 33 vezes mais antocianina do que a uva! Quem está em tratamento de perda de peso, deve ficar atento à quantidade de açaí consumida, pois embora possua gordura de boa qualidade, seu valor calórico é elevado, 100 gramas de polpa de açaí contém 349 Kcal. O maior problema calórico nas tigelas de açaí são certamente o xarope de guaraná adicionado e a quantidade de granola acrescida, que ricos em açúcar, aumentam o seu valor calórico e não saciam a fome como o fruto em si. A dica é tomar o suco com a polpa de açaí batida com fruta, excluindo o xarope e a granola. Por ser uma fruta tão completa e rica em ferro, fibras, gordura vegetal, cálcio, potássio, proteínas e vitaminas, o açaí pode e deve ser consumido até para quem deseja perder peso, dentro é lógico, de um plano alimentar individualizado. Inclua o açaí na sua rotina alimentar e desfrute sem culpa desse poderoso alimento!!!!! Alessandra Scutellaro Nutricionista clínica alessandrascutellaro@oi.com.br

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