• Terrine de Legumes

    1 de setembro, 2016

    INGREDIENTES

    2 colheres (sopa) de couve flor

    2 colheres (sopa) de cenoura em cubinhos

    2 colheres (sopa) de vagem em rodelas

    2 colheres (sopa) de tomate em cubinhos

    2 colheres (sopa) de creme de leite light

    1 colher (sopa) de cebola picada

    4 folhas de gelatina incolor sem sabor

    1 xícara (chá) de água

    1 colher (chá) de óleo

    sal à gosto           

    MODO DE PREPARO

    Cozinhe a cenoura, a vagem e a couve flor, deixando-as firmes. Em uma panela, refogue no óleo a cebola e o tomate. Junte os legumes cozidos e salgue a gosto. No fogo brando, dissolva a gelatina na água, sem deixar ferver. Misture o refogado de legumes e deixe esfriar. Junte o creme de leite, despeje em um refratário untado e leve para gelar.