FRUTOSE, O DOCE VILÃO
O açúcar da cana-de-açúcar, tão popular no Brasil, cujo nome específico é sacarose, quando digerido, se transforma em glicose e frutose. Já está estabelecido que o excesso de glicose não é bom, mas o que alguns estudos estão demonstrando nos últimos anos é que o excesso de frutose é muito pior. A frutose é derivada […]
EXAGEROU NA PÁSCOA? DICAS PARA DESINTOXICAR O ORGANISMO
Nessa época do ano, muito ficam muito expostos à tentação de esquecer a dieta e de sentir “ livre” para cometer alguns excessos. Porém o resultado indesejável pode surgir através de uma intoxicação, gerada pelo acúmulo de toxinas, gorduras, açúcares, conservantes e entre outros componentes que sobrecarregam o fígado e inflamam o tecido adiposo. Em […]
DIETA E ENVELHECIMENTO: COMER (MENOS) PARA VIVER (MAIS)
A restrição calórica é uma das formas de intervenção nutricional mais amplamente discutidas para se estender o tempo de vida. Em 2010, foram enunciadas as primeiras definições para restrição calórica, sendo inicialmente de 20 a 40%. Definições mais recentes sugerem que a redução entre 16 a 25% de calorias na dieta parece diminuir o […]
PÃO PROTEICO DE MICROONDAS
INGREDIENTES: 2 colheres de sopa de aveia em flocos 2 colheres sopa de iogurte desnatado 2 claras 1 colher chá de cacau em pó 1 colher sopa de whey protein sabor chocolate ( opcional) Canela em pó – Salpicar 1 colher de chá rasa de fermento em pó PREPARO: Misturar todos os ingredientes […]
A IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO NO TRATAMENTO DO TABAGISMO
Muitas pessoas gostariam de largar o fumo, mas logo pensam que vão engordar. Temem que a ansiedade, consequência da abstenção, possa fazê-las ganhar peso, por isso muitas vezes diminuem a frequência do fumo e não param. Estudos apontam que quatro entre cada cinco pessoas que param de fumar ganham algum peso. É importante saber que […]
PROBIOTICOS – MELHORES AMIGOS DO INTESTINO
O intestino está povoado por milhões de bactérias que formam o que designamos por flora intestinal. Entre eles contam-se os PROBIÓTICOS. Estes magníficos microorganismos vivos, ao contrário de muitas bactérias, são benéficos, melhorando todo o processo digestivo e a saúde em geral. No entanto, por serem extremamente frágeis, devemos ter cuidados especiais para evitar a […]
Dietas sem glúten – moda ou necessidade?
Dietas sem glúten – moda ou necessidade? Ano novo, vida nova. Depois dos naturais excessos de fim de ano, é mais que normal todos querermos” enxugar”, “desintoxicar”, emagrecer, a partir do dia 2 de janeiro. Costumo dizer seriamente aos meus pacientes, que agente não engorda entre o Natal e Ano Novo… e sim, entre o […]
MUFFIN PROTEÍCO DE BATATA DOCE
INGREDIENTES: 500 gramas de batata doce cozidas e amassadas 1 xícara de leite de coco 2 ovos 2 claras 1 colher sopa de cacau em pó 3 a 4 colheres de sopa de farinha de coco ou arroz 5 tâmaras 1 punhado de uva passa Canela em pó 2 colheres sopa de fermento […]
CONHEÇA OS PROBIÓTICOS – MELHORES AMIGOS DO INTESTINO!!!!
O QUE SÃO PROBIÓTICOS? O intestino está povoado por milhões de bactérias que formam o que designamos por flora intestinal. Entre eles contam-se os PROBIÓTICOS. Estes magníficos microorganismos vivos, ao contrário de muitas bactérias, são benéficos, melhorando todo o processo digestivo e a saúde em geral. No entanto, por serem extremamente frágeis, devemos ter cuidados […]
Molho leve detox
Com o verão chegando e as temperaturas aumentando, nada melhor que incluir no cardápio diário saladas com molhos leves. Sim, pois de nada adianta compor uma salada mesmo de folhas verdes variadas e mais alguns legumes de baixa caloria, se a elas você acrescenta um molho muito calórico. Você pode fazer uma salada mais saudável, […]
Método Pronokal – uma proposta de dieta pobre em carboidratos
Com a chegada do verão, as dúvidas sobre qual a melhor dieta aumenta, e a ansiedade pela perda de peso rápida é um motivo constante de consultas em nosso consultório.Como se sabe, não existe milagre, sem disciplina e paciência, no entanto, as dietas com baixa ingestão de carboidrato, por um período,claro, seguidas de um programa […]
SUPERALIMENTOS : OS 10 + TOPS DO MOMENTO
Por serem riquíssimos em antioxidantes, vitaminas e minerais, perfeitos para quem quer ter mais saúde, prevenir doenças, ter mais disposição e também emagrecer, alguns alimentos estão sendo classificados como superalimentos, como está acontecendo com os queridinhos do momento: a maca peruana, gojiberry e a semente de chia. Apesar de certos alimentos serem ricos em antioxidantes […]