BOLO DE TÂMARAS E MEL

INGREDIENTES:

3 gemas de ovos

1 xícara de tâmaras previamente hidratadas

2 colheres de sopa de mel

3 colheres de sopa de óleo de coco

100 ml de leite de coco

1 xícara de farinha de aveia em flocos

3 claras em neve

1 colher de sopa de fermento em pó

PREPARO:

Bater no liquidificador as gemas, a xicara de tâmaras, o mel, óleo de coco e o leite de coco. Depois misturar  manualmente a aveia, claras em neve e fermento.

Levar ao forno aquecido por 30 minutos.

Alessandra Scutellaro

Nutricionista Clínica Esportiva Funcional

CRN 05100931