INGREDIENTES
100 g de macarrão integral
200 g de cogumelo shimeji
2 colheres (sopa) de cebolinha, picada
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de óleo de canola
papel manteiga, o quanto baste para o papillote

MODO DE PREPARO
Colocar 2 litros de água numa panela grande e levar ao fogo para ferver. Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Lavar os cogumelos em água corrente. Reservar.
Separar uma folha de papel manteiga do tamanho de uma folha sulfite. Colocar os cogumelos, a cebolinha picada e o shoyu no centro da folha de papel manteiga. Dobrar o papel, fazendo um envelope e aperte bem todas as pontas para que o molho não vase. Levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Quando a água ferver, cozinhar o espaguete, misturando algumas vezes. Escorrer quando estiver “al dente”. Colocar a massa numa travessa. Retirar os cogumelos do forno, coloca-los numa tigela e acrescente a margarina. Misturar bem e disponha sobre o macarrão. Servir imediatamente.