INGREDIENTES
1 colher de sopa de óleo de canola
1 dente de alho amassado
1 cebola grande ralada
2 tomates sem pele e sem semente picados
1 kg de abóbora sem casca em cubinhos
sal a gosto
1 pitada de pimenta branca
2 colheres de sopa de salsinha
MODO DE PREPARO
Aquecer a óleo de canola em uma panela, acrescentar a cebola e o alho até dourar. Adicionar o tomate e a abóbora; misture bem e tempere com sal e pimenta. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a abóbora estiver macia, retirar do fogo, amassar e salpicar com a salsinha.
